现有公司注销，再与新公司签订劳动合同

如果公司坚持要求员工先辞职再与新公司签订劳动合同，这是违法的。根据《劳动合同法》第三十三条的规定，用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项的，不影响劳动合同的履行。员工有权拒绝这种不合理要求，并继续履行与原公司的劳动合同。若因此遭受不公待遇或解雇，员工可依法向劳动仲裁部门申请仲裁，维护自身权益。
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从法律角度，员工应：1.保留好原劳动合同及与公司相关的所有文件；2.密切关注公司名称变更及注销等工商变更信息；3.若公司要求重签劳动合同，应明确拒绝并保留沟通记录；4.一旦权益受损，立即向劳动仲裁部门或法院申请仲裁或诉讼，确保自身合法权益不受侵害。
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若员工已签辞职报告但未与新公司签约，可采取以下措施：1.立即与新公司沟通，要求恢复劳动关系或给予合理补偿；2.收集证据，如辞职报告、原劳动合同等，证明劳动关系及辞职非自愿；3.若沟通无果，可向劳动仲裁部门提起仲裁，请求确认劳动关系解除无效或要求经济赔偿。